Refactor doctor data repair commands into a single command

- Removed individual commands for backfilling specialty parents, surrogate roles, and fixing IRIMC names.
- Introduced RepairImportedDoctorsCommand to consolidate functionality.
- Implemented a step-based approach for repairs, allowing for idempotent execution.
- Added new service classes for handling specific repair steps, including BackfillSpecialtyParentsStep, BackfillSurrogateRoleStep, FixDegreeStep, and StripNameTitleStep.
- Created RepairOptions and RepairResult classes to manage step execution options and results.
- Updated tests to ensure new command structure and functionality are covered, including idempotency and dry-run behavior.
- Added IrimcDegreeMapper for mapping IRIMC titles to degrees.

src/Doctor/Service/IrimcDegreeMapper.php

@@ -0,0 +1,63 @@
+<?php
+
+namespace App\Doctor\Service;
+
+use App\Doctor\Entity\Doctor;
+
+/**
+ * نگاشت عنوان خام نظام پزشکی (ستون تخصص در membersearch.irimc.org) به کد درجهٔ ClinicPro.
+ *
+ * آینهٔ عمدیِ clinicpro-crawler/crawler_core.py::map_degree — خزنده در ریپوی جداست و
+ * درجه را از پیش محاسبه‌شده می‌فرستد، ولی این سمت هم باید بتواند همان محاسبه را
+ * بازتولید کند تا رکوردهای ایمپورت‌شدهٔ قدیمی قابل ترمیم باشند
+ * (app:doctors:fix-irimc-degrees). هر تغییری در یکی باید در دیگری هم اعمال شود.
+ */
+final class IrimcDegreeMapper
+{
+    /** برچسب فارسیِ هر کد — همان چیزی که پنل ادمین نشان می‌دهد. */
+    public const LABELS = [
+        'general'           => 'عمومی',
+        'specialist'        => 'متخصص',
+        'expert'            => 'فوق تخصص',
+        'subspecialistplus' => 'فلوشیپ',
+    ];
+
+    /**
+     * ترتیب شرط‌ها معنادار است:
+     *  - «فوق تخصص» خودش شامل «تخصص» است، پس باید پیش از آن بررسی شود؛
+     *  - بسیاری از عنوان‌ها هم «تخصص …» دارند و هم «دکترای حرفه‌ای پزشکی»،
+     *    و داشتنِ تخصص بر مدرک عمومی مقدم است، پس general آخر می‌آید.
+     *
+     * عنوان ناشناخته → null؛ هرگز حدس نزن، چون درجهٔ غلط از نبودِ درجه بدتر است.
+     */
+    public static function fromTitle(?string $title): ?string
+    {
+        if ($title === null || trim($title) === '') {
+            return null;
+        }
+        if (str_contains($title, 'فلوشیپ')) {
+            return 'subspecialistplus';
+        }
+        if (str_contains($title, 'فوق تخصص') || str_contains($title, 'فوق‌تخصص')) {
+            return 'expert';
+        }
+        if (str_contains($title, 'تخصص') || str_contains($title, 'متخصص')) {
+            return 'specialist';
+        }
+        if (str_contains($title, 'دکترای حرفه‌ای') || str_contains($title, 'عموم')) {
+            return 'general';
+        }
+
+        return null;
+    }
+
+    public static function label(?string $degree): string
+    {
+        return self::LABELS[$degree] ?? var_export($degree, true);
+    }
+
+    public static function isValid(?string $degree): bool
+    {
+        return $degree !== null && in_array($degree, Doctor::DEGREES, true);
+    }
+}